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茶叶生产和贸易的发展形势


     从本世纪初起,世界茶园面积、茶叶生产和茶叶出口量除第二次世界大战期间停滞不前外,其余的年份均呈持续稳步增长。以茶园面积为例,从1910年到1950年世界茶园面积增加1.44倍(1910年数据未包括中国茶园面积在内);从1950年到1990年增加87%;1990年以后,茶园面积基本稳定(1~3)。茶叶产量的增长比茶园面积增长更为显著,1950年同1900年相比,五十年茶叶生产量增加1.13倍,而1950年至1990年基本每20年翻一番。但从1990年起,产量上下徘徊在250~270万吨,1996年的产量创历史最高记录,为269.1万吨,比1990年增6.6%。 
  在全球茶叶生产量中,1900年亚洲占99.9%,非洲仅占0.1%;1950年分别为93.8%、3.3%(1~3)。1996年亚洲占82.5%,非洲占14.7%,拉美占2.2%。说明非洲在世界茶叶生产中的地位在上升。 
  在世界主要产茶国中,以1996年统计资料,印度占首位(77.89万吨),占世界总产量的28.9%;中国(不包括台湾省)59.33万吨,居第二,占世界总产量的22%;斯里兰卡(25.84万吨),肯尼亚(25.72万吨),印度尼西亚(14.05万吨),分别居第三、四、五位,占世界总产量的9.6%、9.56%和3.7%。上述五个产茶国的茶叶总产量占世界总产量的73.76%。 
  本世纪初以来世界采摘茶园面积增加了3.7倍,但近十年来基本稳定,1996年全球采摘茶园面积约为250万公顷。平均每公顷茶叶单产从五十年代起稳步增加,其中以八十年代增长最快,1990年比1980年单产增加33.7%,1990年比1950年增加1.1倍。1996年平均公顷单产为1120.8千克,比1990年增加7%左右。其中,肯尼亚最高,平均公顷产茶2285千克,马拉维、印度、日本、伊朗、土耳其等国平均公顷产量在1450~2000千克。斯里兰卡、孟加拉、印度尼西亚、阿根廷在1000~1400千克,坦桑尼亚、乌干达、越南、中国平均产量仅500~1000千克(2)。 
  本世纪初世界人均消费量仅0.19千克,在本世纪前半叶由于战事频繁,消费量增长很慢。1950处后的40年间消费量增长速度较快,1996年平均人年均消费达0.45千克,比1900年增加1.36倍,比1950年增加1.14掊。但同1990年相比则略有下降(1、2、7)。 
  本世纪初世界茶叶出口量约为2万吨,到三十至四十年代出口量在41~42万吨,四十至五十的年代由于二次世界大战的影响,茶叶出口量减至不足40万吨,因此,本世纪的前半叶即使以1940处的41.68万吨计算,50年仅增48.8%,平均年增不足1%。从1950年起茶叶出口量呈明显增长势头,到1996年出口110.66万吨,比1950年增1.79倍,平均年增3.89%。必须指出的是,在这一百年中,茶叶 的出口商品率有很大变化,在二次世界大战以前,世界茶叶出口商品率在60%左右,也就是生产的茶叶有60%左右出口。五十年代起由于世界主要茶叶生产国(如中国、印度式)。 
  国内消费量的激增,因此出口商品率有明显下降,七十至八十年代世界茶叶出口商品率一般在50%左右(1、2、7),九十年代初下降到44%,1996年为42.4%。中国在七世纪初的商品出口率为69.90%,到二次大战结束时降到20%以下,六十年代至九十年代一般在30%左右。印度的出口商品率从廿世纪初的80~90%降至五十年代匠65%,到九十年代低于30%。 
  在世界出口总量中,占全球总产量82.5%的亚洲茶叶生产国出口量占总出口量的65%,而仅占世界总产量14.7%的非洲茶叶生产国,其出口量占世界总出口量的30%。这也反映了亚洲主要生产国的国内销售增加。15年来亚洲在世界出口量中的比例下降了5%,非洲的比例则增加了近两年10%。十降世纪中国必乎垄断了世界茶叶出口市场,1886处中国茶叶出口达13.41万吨,当时印度仅3.5万吨(1、7),1900后印度茶叶出口量已超过中国,居世界首位,这个地位一直保持了90年之久。1990年~1994年斯里兰卡和出口连续4年超过了斯里兰卡,历史上第一次居世界首位。1997年斯里兰卡出口量激增到26.8万吨又超过肯尼亚,居世界首位。中国的出口量居第三位。 
  世界茶叶进口量1910年为33.0万吨左右,1950年为39.27万吨,增19.36%,1970年63.67万吨,比1950年增62.1%,1996年为111.7万吨,为1950年的1.84倍,比本世纪初增2.38倍。世界进口总量从1988处起一直在102~110万吨范围上下徘徊。1996处世界上进口茶叶最从的前5个国家为俄罗斯(16.28万吨),英国(14.85万吨)巴基斯坦(11.24万吨),美国(8.91万吨)和埃及(14.85万吨)(2)。百年来世界各地进口茶叶的比重发生了很大的变化。欧洲在本世纪初占总进口量的64%,到五十年代降到至50%左右,到八十年代以后降至40%左右。而亚洲和非洲的比重相应分别为3.1%、2.1%到7.4%和13.4%,到八十年代以后已牙应上升互25%以上和16%以上(1、2)。美洲和大洋洲的比重则相应由本世纪初起逐步下降,1996年欧、亚、非、美(包括拉丁美洲)和大洋洲相应所占的比重为37.2%、27.9%、16.8%、10.7%和2.1%,这反映了亚洲和非洲第三世界茶叶消费量逐年增加。 
  与茶叶产量的持续增长成明显对应的是世界茶价近半个世纪来除1956~1958年,1976~1978年,1983~1985年外均呈逐步下降趋势。1994~1995年世界茶价除少数拍卖市场外均有上升,这是多年未有的形势,主要原因是印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚等主要产茶国气候不佳而引起的减产所致。 
  概括100年来世界观茶业的发展:茶园面积在本世纪的前80年持续增长,近15年不定期基本保持稳定。茶叶生产量在世纪前半叶平均年增加2.26%,从五十至九十年代每20年增1倍,1990年后呈缓慢增长趋势,1950~1990年平均单产年增2.75%,1990~1996年平均年增1.2%。茶叶出口前50年平均年增长率不足1%,后50年平均数年增3.89%,茶叶进口量前50年平均年增0.38%,后50年平均年增4%,从九十年代起增加缓慢。

发布时间:2017年9月28日


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