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品评安溪铁观音茶叶的基本功


    1、对各季节、各种气候条件下,采制技术的研究,总结。
    2、在同一外界条件下,不同初制技术对品质影响的试验对比,分析造成缺点的原因和克服缺点的办法。
    3、经常做社会调查,虚心向茶农学习,了解茶叶市场行情,了解生产情况,了解群众消费习惯,给审评提供参考。
    4、对各种花的香气,各种气味及某些东西的滋味,要有意识地嗅尝、对比、分析,锻炼嗅觉、味觉的敏感性。
    5、“熟能生巧克力”,“惯者为师”,要经常进行各种季节、各品种、各等级的样品茶的密码审评、对比审评,提高熟练程度。
    6、对于茶树品种的分类、性状、适制性的了解。
    7、熟练洗涤用具、钎样、煮水、泡茶等操作,尽量减少非技术性的工作误差。
    8、经常进行各品种、各等级、各季节等的混合安溪铁观音茶的审评,分析其中不同样茶的含量及对品质的影响或促进作用。

发布时间:2017年9月28日


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安溪县政府十佳茶叶合作社 第五届国际农产品展销会金奖 安溪县珍田茶叶合作社金奖 安溪县珍田合作社荣获中国最具自主创新力合 国家农业部信息中心中国农村信息化优秀合作 安溪县珍田茶叶合作社金奖 泉州市市级模范农民专业合作社
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