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春茶上市如何选购安溪铁观音新茶

      春茶即将已经全面上市,当安溪铁观音新茶登场,有些茶商利用人们急于尝鲜的心理。在茶叶掺假,以次充好,欺骗顾茶客,以达到牟取暴利的目的。

   一、鱼目混珠
   由于铁观音是安溪所产乌龙茶中品质最高的,价格也最高,故有些茶贩用外形相似、档次用价格不同的乌龙茶直接假冒,如将本山、毛蟹、梅占大叶乌龙等当成铁观音销售。 
    在鉴别安溪铁观音茶叶新旧时,除注意品尝铁观音特殊“音韵”、口感外,最直观的是看叶底。凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃“特征的,则基本可判定是真的。这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。
   二、新陈混杂
    具体表现为:在安溪铁观音新茶里掺进了隔年陈茶。由于新茶色泽新鲜悦目,陈茶发暗或枯黑,两者混在一起,茶色深浅反差会很大。所以,消费者只要仔细辨认一下,是不难鉴别的。


发布时间:2017年9月28日


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