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武夷岩茶品质如何区分

武夷岩茶品质如何区分:
    武夷岩茶注重:活 、甘、清、香的特点。

    以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉粘有稠度),润滑,回甘显。回味足(即岩韵 初学者不易把握)

    以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

    茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。

    有异杂味的茶为下品。茶水无质感,淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

发布时间:2017年7月24日


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