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如何识别乌龙茶的优劣

      优质乌龙茶的特征:(1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 (2)色泽:乌龙茶茶叶色泽沙绿乌润或青绿油润。(3)香气:乌龙茶有花香。4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。(5)铁观音滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。 (6)铁观音叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。   
   分辨劣质乌龙茶茶叶的特征:(1)外形:条索粗松、轻飘。(2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。(3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。 (4)茶叶汤色:汤色泛青、红暗、带浊。 (5)茶叶滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。 (6)茶叶叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。

发布时间:2015年12月22日


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