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如何辨识茶叶优劣

        安溪农家苑铁观音调查了一些消费者,问他们是否了解自己在饭店喝的免费茶水从何而来?大部分人表示以前从未留意过免费茶的问题,但是,绝大部分人认为自己就餐时可能喝的茶都不是什么好茶。  

  茶末不应作为一种商品在市场上流通。如果把这种茶末拿到市场上,愿意购买的市民绝对是少数,饭店买回去招待顾客也是不对的。省工商局的有关工作人员表示,只要卫生合格,碎末茶也是可以销售。  

  但是,劣质的碎末茶含有灰尘,仅仅这一项就难以让人放心。记者了解到,劣质茶的农药残留和重金属含量易超标,可能引起血液、肝肾中毒,甚至导致神经系统损伤。即便这些指标合格,如果是把冲泡过的茶炒了再卖,人们饮用起来跟喝隔夜茶一样,起码会伤胃。  

  业内人士提醒,在饭店喝免费茶可以用以下办法进行鉴别:首先是闻香味,
合格的茶叶会有淡淡的茶香,而香味的释放有一个过程,入水后还有香气;劣质茶往往添加了香精,入水后三五分钟香气全无。  

  其次是从
茶叶外形上做出判断,劣质茶匀整度差,里面还会有细末、叶梗和灰尘,而合格茶叶泡出后的叶子大而完整。  

  再次,劣质茶味道古怪,有的就像隔夜茶。

发布时间:2015年10月25日


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