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云南制茶工艺


                  云南作为世界茶树原产地,[camellia sinensis(L.)O.kuntze]不仅具有丰富的茶树种质资源和悠久的植茶历史,而且在茶叶加工方面也具有其独道之处。至今,已形成了红茶(滇红)、绿茶(滇绿)、普洱茶、紧压茶、花茶五大类,共计一百多个花色品种的滇茶。勤劳的云南人在生产实践中,充分发挥自身的聪明才智。因地制宜,自制了独具地方特色的茶叶加工机械设备,不仅,提高了制茶品质和劳动效率,而且用这些机械设备制出的茶叶又独具特色,因此,现今在云南的茶区,仍延续使用着这些茶叶的加
  

发布时间:2015年10月15日


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