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景颇族的鲜竹筒茶

居住在孔雀之乡德宏州三台山竹林中的景颇族,饮用“鲜竹筒茶”。 

  取鲜茶叶,用锅蒸煮,或经日晒,搓揉,装入竹筒之中,以棍棒挤压,迫使茶叶中的剩余水分流出,再以泥封口。二三个月后,取出茶叶,或用水烤制或装入瓦罐中,加香油浸腌,即可食用。 

  流行于我国的傣族、哈尼族、景颇族地区,作蔬菜使用,既有茶香,又有竹叶之香,其味醇厚,还有清热解毒之功效。
   

发布时间:2015年9月22日


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