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白鸡冠

天上星星闪闪烁烁;武夷山名茶满山满坡。 
在武夷山所有的茶叶权吉,除白鸡冠外,叶子都是黑绿的,爆出的茶芽直直的,光洁明亮,没有绒毛;而白鸡冠的叶了却是淡绿的,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就活象一个个鸡冠。 
为何白鸡冠长成这种特别的模样? 
相传古时武夷山有一个茶农,一日岳父做生日,他抱着家里养着一只大公鸡去祝寿。这天太阳火炎炎的,他浑身热得受不了啦,便随手把公鸡放在一棵桅杆树下,自己就在旁边找了个会的地方,脱下斗笠便扑啦扑啦地扇起凉来。等人爽快了一些,又从腰里抽出竹烟杆吧嗒吧嗒地抽起旱烟来。 
还没等他抽完一筒烟,忽然听到公以鸡“喔”地一声惨叫,就垂下了脑袋,血从鸡冠里流了下来,一滴一滴地正巧落在身边的茶树根上。这茶农就象给什么螫了一下,猛地蹦了起来,一看,那公鸡的鸡冠被一条从茶树兜爬上来的大蜈蚣咬破了,气得他脸发白,心痛得象猫爪子抓了一样。鸡死了,又有什么办法?他无可奈何地只好在茶树下扒了个坑将鸡埋了,就垂头丧气地往回走,也不去岳父家祝寿了。 
也不知怎的,这茶树从此长势特别的旺盛,一股劲地往上窜,枝繁叶茂的,比周围的茶树高出一头来;那满树的叶子也在一天天地由绿就成淡绿,由淡绿就成淡白,几丈外就能闻到它那股浓郁的香味来;那制成的茶叶呢,颜色与与众不同,别的茶叶色带褐黑,它却是在米黄中呈现出乳折色,泡出来的茶水透明、亮晶晶的,还没到嘴边就清香扑鼻,啜一口,更觉清凉甘美,连那茶杆杆嚼真情为也有一股香甜味,据说喝了还能治病。这共查武夷山的名品,人们就给它起了个“白鸡冠”的美名,一直在民间流传到现在。
   

发布时间:2015年9月15日


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