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绿茶防动脉硬化
      茶能抗衰老、抗辐射、降血脂、降血糖,这些都是现代医学界公认的结论。所以,人们把茶当做有益身心的健康饮料,这是对的。还有学者引经据典,说“茶为万病之药”,普通人把这句话通俗地理解为,“茶包治百病”,茶真的有这么大的功效吗?
茶,原本是自然界里灌木或乔木上的一片叶子。把一片叶子变成可以食用、饮用、药用的东西,这是中国人的功劳。一位日本研究者说过,茶树的鲜叶不同于树上 的水果,如果没有先进的制茶技术,那叶子是无法直接利用的。制好的茶,有人拿来饮用,也有少数人拿来食用,医学家则发现了它的药用价值。最早记载茶的书籍 是《神农本草经》,这是一本药书,茶作为一种药物被收入其中。东汉以后,历代药书中都记载到茶。明代李时珍的《本草纲目》不仅记载了茶的保健功效,还记载 了它的副作用。
“茶为万病之药”是唐代的陈藏器提出来的。陈藏器是药学家,写了一本书叫《本草拾遗》,这本书是为《神农本草经》查缺补 漏的。陈藏器在《本草拾遗》中系统总结了茶的防治疾病之效。后人进一步归纳,茶有清热、消暑、解毒、醒酒、去肥腻等24项功效。当代中医大家林乾良在茶疗 上亦有建树,他说,一种药物能具有这么多功效,这在中药、西药的范畴内都是罕见的。不过,药用与食用毕竟是两个概念,中医以茶入药,其实也有单方、组方的 区别,另外还要辨清体质对症下“茶”,这与我们日常饮茶是不完全一致的。这样看来,中医所说的“茶为万病之药”,只是说茶确有药用价值,而且功效确实很 多,但并非说单纯地饮茶就能治所有的病,也并非说仅靠饮茶就能解决问题。如果把茶看成治病的灵丹妙药,抱着一杯茶指望自己的病能康复,这就自欺欺人了。
上面说的是中医对茶的看法,西医也在研究茶,他们用实验的方法证明了茶的疗效。目前明确的结论是:茶可降脂、降压、降血糖、抗动脉硬化(包括抗血栓形 成);茶还可抗癌、抗辐射等等。许多研究者都把红茶和绿茶作为研究对象,所以,在诸多茶类中,红茶和绿茶的功效被认识得最透彻。这些研究成果一经宣传,许 多人又把健康的希望寄托在绿茶、红茶上。这又是误解。对红茶、绿茶功效认识得透彻,并不是说这两类茶比其他茶更好,只是因为喝这两类茶的人多。选择这两类 茶作为研究对象,更具代表性。
红茶、绿茶有药用价值,这归功于其中的“有效成分”,茶中最著名的“有效成分”是茶多酚。茶多酚在绿茶、红茶、黑茶中都有,只是含量不同。茶多酚不是一种物质,是从茶叶中提取的复合物,含有30种以上的酚性物质,故名“多酚”。
茶多酚的药理作用已被证实,具有明显的降血脂、抗动脉硬化、改善毛细血管功能等作用,此外,茶多酚还可抑菌、解毒、抗癌、抗辐射。所以,有人为了防止动脉硬化,唯绿茶独尊,其实,其他茶类或多或少也含有茶多酚,喝了一样起保健作用。

发布时间:2017年7月1日


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