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几种名茶真假鉴别
     祁门红茶:茶颜色为棕红色,假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。 

    都匀毛尖:茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶则叶底不匀,味苦。 

    铁观音:形美如观音,多呈螺旋形,色泽黄绿,具有天然兰花香。汤色清澈金黄,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青绿红边,叶泡3遍后便无香味。 

    武夷岩茶:外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒。汤色橙黄,叶底匀亮,边缘朱红或有红点,中央叶肉为黄绿色,叶脉为浅黄色,耐泡。假茶味淡,欠韵味,色泽枯暗。 
  碧螺春:银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲,呈青绿色。假碧螺春为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。 

    信阳毛尖:外形条索紧细且圆、光、直,叶底嫩绿匀整。假信阳毛尖的叶片为卷曲形,发黄。 

    君山银针:由未展开的肥嫩芽头制成,芽头挺直、匀齐、满披茸毛、色泽黄亮,茶色浅黄,味甜爽。冲泡时,看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土。假银针有青草味,泡后银针不能竖立。 

    六安瓜片:每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,水色碧绿。假的则味道较苦,颜色比较黄。 

    黄山毛尖:外形细嫩、稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色。水色清澈,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵。假的呈土黄色,味苦,叶底不成朵。
 

发布时间:2017年9月17日


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