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秋天适合喝什么茶叶
       饮茶讲究四季有别,有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙”的说法。   
  夏季推荐饮用绿茶,绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者,以及女性与胃寒的消费者,建议以乌龙茶为佳。   
  秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙铁观音等青茶。青茶性适中,介于红绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。  
     寒露前后,正是安溪铁观音秋茶采摘的最佳时节,所以这个秋天喝乌龙茶是不错的选择,铁观音可以说是“一枝独秀”。都说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。因为种植的气候、土壤、水分等因素,此时的铁观音香气馥郁,清幽细长。铁观音性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能消除体内余热,又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用,取其两种功效。那要如何鉴别买的铁观音是不是秋茶呢?鉴别主要有“听、看、泡、摸”四大招:   

  听声音   

  干茶紧结掷杯声脆为秋茶。正秋铁观音外形紧结且厚、实、重,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,掷杯声相对沉闷。   

  看茶色   

  干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下,呈绿色且富有光泽度即为正秋茶,若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。有个例外的情况,如果茶叶呈现乌色,这不是暑茶,而是品质上乘的正秋茶。   

  泡茶水   

  冲泡后有鲜水果香味者为正秋茶。鲜水果花香味是正秋铁观音区别于别季茶的最明显特征,若是暑茶,则带有类似腥味的气味。   

  摸叶底   

  冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察,正秋茶叶底凹软,若叶底硬挺粗糙,则属于别季铁观音。
 

发布时间:2013年10月23日


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